発酵食品

日本人は比較的に発酵食品をとっていますけど、
ともすると取れない現代の人たちもいる。
私は欧米風の食事が多いのでどうしても少なくなる傾向にあって、
自覚してるので、あえて意識してとるようにしています。
醤油だってそうです。

発酵食品といえば、甘酒もそうで、家で作って食べたときはその美味しさに
もーーーーーーどうしようもないくらいになった!
(なんだこの表現)

なのでまた作って食べたいのですが、麹がない。
なので麹を買うところからスタートです。

麹にも肌をきれいにする働きが大きくて、だから甘酒って最高の食品なのですよ。

飲む点滴とも言われていますね、本当にすごいんです。

手間隙がかからない酒かすで作られている甘酒の方が流通が多いようですが、
酒かすから作られた甘酒には、甘みを増すために大量の砂糖を加えているので、
ダイエットには向かないでしょう。

酒かすから作られた甘酒は、アルコールも含まれていますので、
アルコールがダメな方は注意してください。

作ったものは冷蔵庫で1週間くらいはもつのでね、作りだめしておけばいいのです。
よーし、では作るかーー!

あ、麹買わなくちゃ!

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このページは、かんたが2017年12月 1日 15:39に書いたブログ記事です。

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